formazione e Consulenze

ONE TO ONE

Siamo Consulenti Aziendali specializzati sul Prodotto Ortofrutticolo

Siamo un’Azienda che opera nel B2B, specializzata sul Prodotto Ortofrutticolo.

ACCADEMIA CHEF DELLA FRUTTA

nasce con:

👉l’Obiettivo di aiutare le Aziende che operano nel

Settore Ortofrutticolo ed Horeca,

a migliorare il Retail ed a creare nuovi servizi,

che valorizzano la materia prima Frutta ed Ortaggi.

👉In un mercato in continua evoluzione che affronta

temi e valori come:

il Salutismo, l’Edonismo, lo Spreco, il Risparmio Energetico,

👉ACCADEMIA nasce e vanta la collaborazione con i migliori

Consulenti Aziendali del Settore

e vuole fornire un aiuto concreto a tutte le Attività

che vogliono rispondere ad un mercato che presenta nuove

esigenze e richieste.

PERCHE' DEVI PREFERIRE UNA FORMAZIONE O CONSULENZA ONE TO ONE?

Quali Vantaggi ottiene

l’Azienda che

sceglie la

Consulenza One-to One?

Personalizzazione:

Massima aderenza alle esigenze specifiche dell’azienda e del singolo partecipante:

Il programma viene costruito su misura per l’azienda, tenendo conto dei suoi obiettivi specifici, del settore in cui opera, delle sue dimensioni e della cultura aziendale.

Focus sugli obiettivi individuali:

La formazione si concentra sulle aree di sviluppo individuali di ciascun partecipante, identificate attraverso un assessment iniziale.

Apprendimento mirato:

Il contenuto del corso viene adattato alle priorità e al livello di competenza del singolo, garantendo un apprendimento più efficace e duraturo.

Efficacia:

Maggiore coinvolgimento e interazione:

Il format one-to-one permette un confronto diretto e costante tra il consulente e il partecipante, favorendo un apprendimento più attivo e coinvolgente.

Feedback immediato e personalizzato:

Il consulente può fornire un feedback in tempo reale sui progressi del partecipante, adattando di conseguenza il programma formativo.

Migliore retention dei contenuti:

L’apprendimento individualizzato e il feedback personalizzato favoriscono una migliore memorizzazione e un maggiore utilizzo pratico delle competenze acquisite.

Risparmio di tempo e denaro:

Formazione concentrata e senza distrazioni:

Il format one-to-one elimina il tempo improduttivo tipico dei corsi in aula, come attese, discussioni non pertinenti e pause caffè.

Ottimizzazione del tempo del partecipante:

La formazione viene erogata in sessioni individuali di durata flessibile, adattandosi alle esigenze lavorative del partecipante.

Riduzione dei costi di formazione:

In alcuni casi, la formazione one-to-one può risultare più conveniente rispetto ai corsi in aula, soprattutto se si considera il tempo risparmiato e l’elevato ritorno sull’investimento (ROI).

Flessibilità:

Maggiore flessibilità nella scelta dei tempi e delle modalità di erogazione:

La formazione può essere erogata in presenza, online o in modalità blended, adattandosi alle esigenze specifiche dell’azienda e del partecipante.

Apprendimento continuo:

Il format one-to-one si presta bene a percorsi di apprendimento continuo, con la possibilità di pianificare sessioni di follow-up e aggiornamento periodiche.

Massima riservatezza:

La formazione one-to-one garantisce la massima riservatezza e privacy, permettendo di affrontare anche tematiche delicate o sensibili.

In aggiunta ai vantaggi sopra elencati, la formazione one-to-one può portare a:

Miglioramento del clima aziendale:

La formazione individualizzata può contribuire a creare un clima aziendale più positivo e collaborativo.

Aumento della motivazione e del coinvolgimento dei dipendenti:

I dipendenti che si sentono valorizzati e che hanno la possibilità di crescere professionalmente sono più motivati e coinvolti nel loro lavoro.

Migliore performance aziendale:

L’aumento delle competenze e la crescita professionale dei dipendenti si traducono in una migliore performance aziendale in termini di produttività, efficienza e competitività.

In conclusione,

la formazione one-to-one

rappresenta un investimento

strategico per le aziende che

desiderano

sviluppare le competenze dei

propri dipendenti e migliorare la

propria performance aziendale.

Consulenze E FORMAZIONI

personalizzate

DI COSA SI TRATTA?

L’ Accademia degli Chef della Frutta mette le ali e ti raggiunge presso la tua struttura per la formazione del tuo personale.

Il consulente aziendale è un professionista che, avendo accertata esperienza, pratica e conoscenza della materia in questione, consiglia e assiste il proprio cliente nella gestione del business e dell’impresa.

Compito del consulente è mettere la propria competenza, esperienza e professionalità al servizio dell’imprenditore per aiutarlo a raggiungere gli obiettivi aziendali desiderati.

L’intervento del consulente aziendale può avvenire sia nella gestione a tutto tondo dell’azienda che in specifici ambiti aziendali.

Sempre più Pmi che operano nel Settore Horeca ed Ortofrutticolo ci hanno scelto per la formazione del loro personale da ogni parte d’ Italia e per la creazione di nuovi servizi.

Questo ci ha permesso di creare un servizio sempre più mirato alle necessità del cliente creando un abito sartoriale tessuto su misura.

In Ogni Consulenza o Formazione One to One

è fondamentale affrontare

il concetto di qualità del prodotto merceologico.

Il percorso formativo deve affrontare temi

come le proprietà organolettiche e nutraceutiche,

la gestione delle temperature

e le shelf-life di ogni singolo prodotto.

LE NOSTRE Consulenze

SONO DEDICATE

AI SEGUENTI SETTORI AZIENDALI

?

SETTORE HORECA

Il nostro Obbiettivo è aiutarti a creare un servizio di qualità con la materia prima frutta.

I nostri Punti di Forza:

-Creazione e stesura dei menù, restyling e ideazione nuove ricette che valorizzano l’identità Aziendale.

-Schede tecniche delle ricette.

-Standardizzazione dei processi produttivi.

-Stabilire e applicare il controllo di qualità in cucina.

-Gestione dei fornitori ortofrutticoli.

-Gestione dei prodotti ortofrutticoli all’ interno del magazzino.

-Food Cost.

-Rilancio o riqualificazione delle attività già operative.

-Training e formazione dello staff presente.

-Comunicazione all’azienda: procedure e strategie per una comunicazione efficiente e efficace.

-Buffet di Frutta. Catering della Frutta.

-Fruit Carving.

?

SETTORE ORTOFRUTTICOLO

Siamo specializzati per aiutare le attività che operano come Ingrossi Ortofrutticoli, Mercati, Negozi Agroalimentari, Fruttivendoli.

I nostri Punti di forza:

?

CONCEPT FRUIT BAR

Siamo specializzati per offrirvi il massimo supporto per la realizzazione di attività come I Fruit Bar come nuova attività emergente che offre una varietà di prodotti a base di frutta fresca, come frullati, centrifughe, macedonie, yogurt.

Ecco alcuni motivi per cui potresti considerare di aprire un fruit bar:

1. Crescente domanda di prodotti salutari:

C’è una crescente domanda di prodotti salutari e convenienti da parte dei consumatori. I fruit bar soddisfano questa domanda offrendo una varietà di opzioni salutari e rinfrescanti.

2. Barriere all’entrata relativamente basse:

Aprire un fruit bar richiede un investimento iniziale inferiore rispetto ad altri tipi di attività, come ristoranti o bar tradizionali. Questo lo rende un’opzione interessante per gli imprenditori con un budget limitato.

3. Ampio margine di profitto:

I fruit bar possono avere un margine di profitto elevato, in quanto i prodotti a base di frutta fresca sono relativamente economici da acquistare e possono essere venduti a un prezzo premium.

4. Business versatile:

Un fruit bar può essere adattato a diverse location e contesti, come centri commerciali, palestre, aeroporti, università e zone turistiche.

5. Opportunità di crescita:

Il mercato dei fruit bar è ancora in fase di sviluppo, quindi c’è un grande potenziale di crescita per questo tipo di attività.

Aprire un Fruit Bar può essere un’ottima opportunità per gli imprenditori che desiderano avviare un’attività in un settore in crescita e redditizio. Tuttavia, è importante valutare attentamente i potenziali rischi e sfide prima di prendere una decisione definitiva.

?

CHEF DELLA FRUTTA

Vuoi intraprendere una nuova carriera professionale?

Vuoi inserire all’ Interno della tua Attività lo Chef della Frutta?

Chef della frutta è un Professione ed una categoria riconosciuta.

La Figura professionale dello Chef della frutta è una figura che unisce due mondi:

Il Settore Ortofrutticolo ed il Settore Horeca.

Se nel mondo ortofrutticolo l’obbiettivo principale è quello di vendere, dall’altra parte dobbiamo avere più persone che consumano frutta.

Diventare Chef della Frutta è un percorso che ti permetterà di acquisire tutte le compentenze sulla e di essere riconosciuto come figura Autorevole nel settore Ortofrutticolo.

Il nostro obbiettivo è quello ti traferirti tutte le competenze necessarie per diventare un Esperto di Frutta sia dal lato Teorico che Pratico.

Queste competenze oltre a creare valore per la tua attività ti permetteranno di crearti la tua nicchia di mercato e di presentarti anche nel settore Ristorativo come Figura Professionale Esperta.

Per acquisire queste competenze bisogna padroneggiare la materia prima frutta e bisogna conoscerla nel dettaglio, imparando anche a conoscere il linguaggio tecnico e le sue caratteristiche organolettiche e nutritive.

Nulla deve essere lasciato al caso, ma ci

sono tutta una serie di competenze che

bisogna Padroneggiare.

Stai Imparando un mestiere!

Acquisire queste competenze ti permette

di essere autorevole e determinati.

“ Quando creiamo valore diventiamo

difficilmente sostituibili. ”

La tua attivita’

e’ iscritta ai fondi

interprofessionali?

La Formazione continua dei Lavoratori è la strada Maestra per la crescita e lo sviluppo Aziendale.

Siamo Accreditati e Riconosciuti dai Fondi di Categoria come Docenti, Formatori e Consulenti Aziendali.

Una volta creato il Progetto, riceverai, grazie al fondo di categoria, la consulenza o la formazione adeguata per la crescita del tuo Team.

Tutti i Fondi Interprofessionali, si basano su una destinazione volontaria: le imprese riservano lo 0,30% dei contributi versati all’INPS affinché possa essere assegnato al finanziamento delle attività formative per i lavoratori delle imprese aderenti.

Guarda questa Consulenza che abbiamo

realizzato presso questa struttura ricettiva.

COSA DICONO DI NOI

ASCOLTA LE NOSTRE VIDEO RECENSIONI

Molto più di uno Chef!

Abbiamo appena concluso un corso di sei giornate con lo chef Andrea, che ha guidato la nostra squadra di cuochi e pasticcieri in un bellissimo percorso nel mondo della frutta: dalle nozioni teoriche su classificazione, approvvigionamento e conservazione… all’esecuzione pratica dell’intaglio. E anche oltre: con spunti per nuove preparazioni per i nostri catering, l’allestimento di buffet, l’impiattamento e una giornata interamente dedicata alla tecnica del sottovuoto. Abbiamo davvero apprezzato il coinvolgimento, per questa specifica giornata, di un collega estremamente esperto e preparato in materia che ha portato un grande valore aggiunto nella nostra cucina guidandoci nella realizzazione di piatti a base di frutta con la tecnica del sottovuoto.

Naturalmente servono esercizio, impegno e perseveranza, ma grazie allo Chef della Frutta ci siamo superati: difficile da credere ma quei capolavori di intaglio uscivano proprio dal nostro laboratorio! In pasticceria, come in cucina, la frutta – con i suoi profumi, colori e sapori – fa la differenza! E siamo davvero felici di aver imparato come valorizzarla al meglio!

In ultimo, ma non per importanza, vogliamo ringraziare Andrea come persona, e non solo come chef! È grazie alla sua estrema disponibilità e flessibilità che abbiamo potuto completare il percorso di formazione senza abbandonare le nostre esigenze lavorative, ed è con lui che abbiamo ricordato l’importanza del lavoro di squadra, dell’amore per il proprio mestiere e della positività! I problemi di ogni giorno diventano sempre più piccoli se ci soffermiamo sulle cose positive che ci circondano… e la FRUTTA è certamente una di queste

Commenta

FRANCESCA FRATI

DIRIGENTE, FRATI PASTICCERIA