Ciao!

Mi chiamo Andrea Lopopolo Il Maestro Chef della Frutta e sono il pioniere della figura professionale dello Chef della Frutta.

Sono nato a Milano, figlio di genitori Pugliesi che mi hanno trasmesso l’amore per la natura e la Terra con i suoi frutti.

Amo la frutta e la metto al centro di tutto ciò che faccio.
La mia missione è raccontarla, promuoverla e incentivarne il consumo , per farla vivere alle persone come un’esperienza che coinvolge tutti i sensi.

Le origini

La mia passione per il mondo dell’intaglio dei vegetali e della frutta nasce da lontano, tra i profumi e i colori della campagna in cui sono cresciuto. I miei genitori, contadini, mi hanno trasmesso l’amore per la terra, per i suoi ritmi e per i suoi frutti genuini.

Dalla passione alla vocazione

Con il tempo questa passione è diventata una vera e propria vocazione. Entrando nel mondo della ristorazione ho iniziato a maturare esperienza, scoprendo quanto la frutta potesse essere protagonista non solo a tavola, ma anche nella presentazione e nelle emozioni di un evento. Ho approfondito le tecniche, studiato il fruit carving – l’arte di intagliare frutta e verdura – e imparato a valorizzare ogni singolo frutto, esaltandone gusto, forma e bellezza. Da questa visione è nata la figura dello Chef della Frutta, una professione che unisce estetica, creatività e benessere.

Dalla sala al carving

Dopo anni di lavoro in sala, tra cameriere, maître e direttore, ho sentito il bisogno di esprimere la mia creatività in modo diverso.

Davanti a un’anguria ho scoperto il mondo dell’intaglio: da quel momento il fruit carving è diventato il mio linguaggio, il modo in cui trasformare la frutta in emozione e spettacolo.

Nel 2015 ho sentito che era arrivato il momento di fare un passo in più: non potevo tenere per me tutto quello che avevo imparato sulla frutta, sul carving e sugli allestimenti. Ho sentito proprio la necessità di trasferire le mie conoscenze e dare una forma concreta a questo sogno.

Nel 2016 sono nati i primi corsi e ha preso vita il progetto dell’ Accademia Chef della Frutta , uno spazio dedicato a chi vuole trasformare la passione per la frutta in una professione, imparando tecnica, estetica e una nuova cultura della frutta da portare nella ristorazione e negli eventi.

Accademia Chef della Frutta – Leggi l’articolo che è stato scritto su Accademia Chef della Frutta, un’eccellenza italiana nell’arte della frutta.​

Eventi, Catering e Buffet di frutta

Oggi firmo matrimoni, eventi aziendali ed eventi privati ​​con catering e buffet di frutta pensati per stupire gli ospiti e trasformare ogni momento in una vera fruit experience.

Ogni allestimento è studiato su misura: scenografie di frutta fresca, intagli, composizioni artistiche e servizio in guanti bianchi per rendere il tuo evento unico e indimenticabile.

Leggi l’articolo dedicato ai nostri buffet di frutta e alle esperienze di frutta per eventi esclusivi.