ISCRIVITI A FRUTTA DAY
1 Giorno
Il corso è destinato a tutte le
attività
del Settore Ortofrutticolo
e del Settore Ho.re.ca.
che vogliono fare la differenza
inserendo un
Servizio Europeo Esclusivo
dedicato alla
Pasticceria della Frutta.
LA PASTICCERIA DELLA FRUTTA
Ciao,
ti diamo il Benvenuto all’Esclusivo ed Unico Corso realizzato in Europa,
dedicato ad acquisire le competenze per creare la
PASTICCERIA della FRUTTA.
Grazie di essere qui!
DOMENICA 26 OPPURE LUNEDI’ 27
GENNAIO 2025
Corso della durata di 1 Giorno 8 ore
ROMA
IL SEMINARIO
E’ INDIRIZZATO PER TUTTI GLI OPERATORI
DEL SETTORE ORTOFRUTTICOLO
( Fruttivendoli, Negozi Agroalimentari, Ingrossi di Ortofrutta )
Programma:
Presentazione Seminario e Docenti
Formazione Pratica dedicata a tutta la Frutta
Stagionale, Controstagionale ed Esotica.
In base alle regole della Ristorazione,
degli Allestimenti ed al Galateo,
su ogni frutto verrà spiegata la:
Tecnica di pulizia e taglio, Decorazioni.
Tecnica per allestire la Frutta su vassoio,
Finger Fruit, Pasticcini di sola Frutta.
Pit, 4 Gamma, Delivery, Asporto
IL SEMINARIO
E’ INDIRIZZATO PER TUTTI GLI OPERATORI
DEL SETTORE HO.RE.CA
( Piccola, Media, Grande Ristorazione, Bar, Hotellerie, Cuochi
Pasticcerie,Camerieri, Bartender)
Programma:
Presentazione Seminario e Docenti
Formazione Pratica dedicata a tutta la Frutta
Stagionale, Controstagionale ed Esotica.
In base alle regole della Ristorazione,
degli Allestimenti ed al Galateo,
su ogni frutto verrà spiegata la:
Tecnica di pulizia e taglio, Decorazioni.
Tecnica per allestire la Frutta su vassoio,
Creazioni Piatti, Ricette
Finger Fruit, Pasticcini di sola Frutta.
Ricette, Piatti, Cocktail, Pit, 4 e 5 Gamma, e Vassoi di Asporto a base di Frutta.
Negli ultimi anni, a livello Europeo,
questi servizi hanno avuto una richiesta sempre più crescente.
Diverse attività che operano nel settore
Horeca ed Ortofrutticolo,
si sono adeguate presentando servizi per soddisfare le esigenze di un mercato che punta sempre di più
verso il Salutismo.
Sono nate nuove realtà imprenditoriali
come i Catering della Frutta ed i Fruit Bar.
Per poter realizzare un servizio vincente con la Frutta.
Nulla deve essere lasciato al caso,
ma ci sono tutta una serie di dettagli che non vanno
trascurati, per far sì che il cliente si
Fidelizzi alla tua Attività.
Siamo un’Azienda
che opera nel B2B,
specializzata sul
Prodotto Ortofrutticolo.
ACCADEMIA CHEF DELLA FRUTTA
nasce con:
👉l’Obiettivo di aiutare le Aziende che
operano nel Settore
Ortofrutticolo ed Horeca,
a migliorare il Retail ed a creare nuovi
servizi, che valorizzano la materia
prima Frutta ed Ortaggi.
👉In un mercato in continua
evoluzione che affronta temi e valori
come:
il Salutismo, l’Edonismo,
lo Spreco,
il Risparmio Energetico,
👉ACCADEMIA nasce e vanta la
collaborazione con i migliori
Consulenti Aziendali del Settore
e vuole fornire un aiuto concreto a
tutte le Attività
che vogliono rispondere
ad un mercato
che presenta nuove esigenze
e richieste.
RELATORI DEL SEMINARIO
ANDREA LOPOPOLO
di Teramo
Ceo-Founder
Accademia Chef della Frutta
Chef della Frutta
ALESSIO LANARO
di Ancona
Direttore Commerciale di Accademia Chef della Frutta
Chef della Frutta
IN ITALIA È IN ATTO UN CAMBIAMENTO
NELLO STILE DI VITA E NEGLI ACQUISTI.
A prescindere dal Settore
Professionale in cui operi,
sarai sicuramente
d’accordo con me, perché
anche tu lo stai vivendo in
prima persona,
Che c’è in atto un grande
cambiamento che
comprende la sfera dello
stile di vita e di
alimentazione.
✅️Stiamo più attenti alla salute.
✅️Stiamo più attenti alla qualità del
cibo, alla provenienza, alla
certificazione e
tracciabilità della materia prima.
✅️Preferiamo prodotti Bio, Dop, Igp.
✅️Preferiamo dirigere i
nostri acquisti a prodotti già pronti
di qualità,
per dedicare più tempo a noi stessi
e meno alla preparazione in cucina.
✅️Stiamo attenti allo
spreco ed al rispetto per l’ ambiente.
✅️Compriamo meno
materie prime per evitare
di non consumare e
buttarle.
✅️Non abbiamo più la
dispensa dentro casa,
si compra lo stretto
necessario giornalmente
o settimanalmente.
Sicuramente chi opera
nel Retail
deve considerare
tutti questi
fattori per adeguarsi
ad un mercato
con nuove esigenze
e nuove problematiche
che i nostri servizi
devono risolvere.
E voi
quali azioni
avete
intrapreso?
Quali servizi state
mettendo in campo per
acquisire nuovi clienti
o per rispondere alle
necessità dei vostri
clienti fidelizzati?
Il mercato ci sta Offrendo
la Possibilità di ampliare
anche il nostro
Pacchetto Clienti.
Nuovi clienti significa
anche un ricevere un
passaparola nuovo,
diversificato.
“FRUTTA DAY (1 giorno)”
RAPPRESENTA
UN’OPPORTUNITA’
UNICA IN EUROPA
PER IMPARARE A CONOSCERE
E LAVORARE LA FRUTTA
IN MANIERA PROFESSIONALE
E TI PERMETTERA’ DI
RISPONDERE ALLE ESIGENZE
DEGLI ATTUALI
CAMBIAMENTI
ALL’ INTERNO DEL TUO
MERCATO DI RIFERIMENTO
RENDITI UNICO E
INSOSTITUIBILE
DAVANTI AGLI OCCHI DEI
TUOI CLIENTI
QUALI VANTAGGI OTTERRAI?
✅Esalti i Sapori, il Gusto ed i Profumi della lavorazione della Frutta.
✅Ampli il tuo pacchetto clienti e di conseguenza aumenta il passaparola.
✅Potenzi il servizio Delivery e Take-Away.
✅Crei un servizio vincente che farà aumentare la
marginalità nella tua attività.
✅Ti Distingui dai tuoi competitor.
✅Crei bellezza e dai salute ai tuoi clienti.
✅Migliori e Potenzi la tua Proposta di Valore
migliorando l’identità della tua attività.
✅L’Estate non è lontana e ti devi far trovare pronto perchè nel periodo estivo
sai bene che i consumi di frutta aumentano in maniera esponenziale.
DISTINGUITI PER NON ESTINGUERTI
“Quando creiamo valore diventiamo difficilmente sostituibili”
La focalizzazione ti permette invece di essere non solo
PERCEPITO come esperto e punto di riferimento, ma di ESSERLO DAVVERO.
La Formazione crea l’opportunità e ti farà Distinguere.
EDONISMO E GOURMET
Oggi è diventato
fondamentale acquisire le giuste
competenze sulla frutta per far
vivere al vostro cliente
un percorso sensoriale.
I colori, gli abbinamenti, i profumi,
non bastano più, ma è
fondamentale saper gestire e saper
scegliere il Fruttoper avere
la massima
espressione di gusto.
Non perdere questa
Opportunità.
Unisciti a noi
per un’ esperienza
che darà Unicità
alla tua Attività
con la Frutta.
SEMINARIO TEORICO PRATICO FULL-TIME
CORSO DI 1 GIORNO
OGNI CORSISTA AVRA’ LA SUA POSTAZIONE DI LAVORO
CON TUTTE LE REFERENZE DI FRUTTA IN COMMERCIO
Inizio lezioni di entrambi
i giorni ore 9,00
Termine lezioni di entrambi
i giorni ore 18,00
Pausa pranzo ore 13,00
di 1 ora
Ogni 2 ore si farà una pausa
di 15 Minuti.
Ore 17.30 Consegna Attestati
e foto di rito.
STRUTTURA DEL CORSO
PRESENTAZIONE
Studio delle proprietà organolettiche, nutritive, gestione temperature, scelta del frutto e cultivar.
LAVORAZIONE
Studio su come si pulisce e taglia la frutta rispettando la natura del frutto.
ALLESTIMENTO
Studio sui colori, sulla presentazione della frutta in un piatto, in un vassoio e per l’asporto.
DECORAZIONE
Studio su come si possono creare su ogni frutto delle decorazioni wow e dei fantastici finger.
ABBINAMENTI
Studio sugli abbinamenti di frutta e sulla loro declinazione in cucina.
GALATEO DELLA FRUTTA
Per via delle sue proprietà, ogni frutto necessita di essere presentato seguendo le regole della ristorazione e del galateo.
BUFFET DI FRUTTA
Al termine del corso allestiremo un magnicico buffet di frutta con tutte le preparazioni fatte e ci faremo le foto tutti insieme.
ATTESTATO
Ogni iscritto al corso riceverà l’attestato di partecipazione.
COSA COMPRENDE IL CORSO
✅Tutto il materiale
necessario per il corretto
svolgimento
delle lezioni.
✅Attestato di
Partecipazione.
✅Ogni corsista riceverà una
pennetta usb con all’ interno
tutte le video lezioni del
corso.
ABBIAMO RISERVATO
PER TE
UN’OFFERTA IRRIPETIBILE
MOLTO VANTAGGIOSA
PRENOTA IL TUO POSTO!
ISCRIVITI A “FRUTTA DAY (1 giorno)” !
IL PREZZO DI LISTINO
DI “FRUTTA DAY (1 giorno)”
E’ DI 900 EURO
ma…
!! ATTENZIONE !!
ABBIAMO RISERVATO
PER TE
UN’OFFERTA IRRIPETIBILE MOLTO VANTAGGIOSA
ED UN REGALO PAZZESCO:
I NOSTRI VIDEO CORSI DEL VALORE DI
389 EURO
LI RICEVERAI IN REGALO
MA LA PROMOZIONE E’ VALIDA FINO AI PRIMI 10 ISCRITTI
SE PRENOTI SUBITO
“FRUTTA DAY (1 giorno)”
LO OTTERRAI CON SOLO UN INVESTIMENTO DI
600 EURO
CLICCA SUL BOTTONE E VERRAI INDIRIZZATO
AL LINK PER EFFETTUARE LA PRENOTAZIONE
PUOI ANCHE PAGARE COMODAMENTE IN 3 RATE
AFFRETTATI E PRENOTA IL TUO POSTO!
NON PERDERE
QUESTA OCCASIONE!
POSTI A NUMERO
CHIUSO.
SOLO 25 POSTI
DISPONIBILI.
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Attività con la
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Ortofrutticolo e del
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Proposta di Valore
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sai bene che i consumi di
frutta aumentano in
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PERCHE’ SCEGLIERCI?
PERCHE’ SONO PIU’ DI 30 ANNI CHE LAVORIAMO
NEL MONDO DELLA
FRUTTA!
La nostra esperienza e la nostra formazione nel settore ristorativo, ortofrutticolo, visual, negli allestimenti compreso il layuot merceologico e delle attrezzature e nel retail,
ci ha permesso di acquisire le competenze per aiutare tutte le aziende e le attività che lavorano intorno al mondo frutta.
Il nostro Focus è la frutta e siamo cresciuti in verticale diventando nel corso degli anni un punto di riferimento autorevole.
PARLANO DI NOI
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ATTENZIONE
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ANDREA LOPOPOLO IL MAESTRO CHEF DELLA FRUTTA
CHEF DELLA FRUTTA
Chi è lo Chef della
Frutta?
Clicca qui e ti esce
un’articolo che parla di noi e
della nostra mission.
- Autore del libro ” Spremo la mia Passione.”
- Premiato nel 2019 come Eccellenza nel Made in Italy.
- Riconoscimento nel Gran premio della Ristorazione nel 2021 con Diploma al Valore.
- Nel Gala del Business 2022 premiato fra i Top 100 Imprenditori che si sono distinti in Abruzzo.
- Docente Gdo.
- Potete trovare sul Blog i nostri interventi sulle Reti Televisive Nazionali come Rai,Mediaset, la 7 e testate giornalistiche come Corriere della sera, Il Giornale più tanti altri interventi su articoli e programmi televisivi locali in tutta Italia.
- Come azienda abbiamo partecipato al Concerto di Alessandra Amoroso a San Siro nel 2022 ed in tanti eventi di successo dove, con il nostro operato, abbiamo dato valore all’Evento.
SEGUICI SUI SOCIAL DELL'ACCADEMIA
