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QUESTI SONO I NOSTRI 3 CORSI PROFESSIONALI
CHE ABBIAMO MESSO IN CALENDARIO PER IL 2025.
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CORSO FRUTTA DAY
MILANO-LOMBARDIA
DOMENICA 9 MARZO 2025
c/o IBIS NOVOTEL CA’ GRANDA NIGUARDA MILANO
PROGRAMMA DEL CORSO
Il corso FRUTTA DAY è un CORSO PRATICO ideato e dedicato a tutti gli operatori del Settore Ortofrutticolo e Horeca.
Formazione Pratica dedicata a tutta la Frutta Stagionale, Controstagionale ed Esotica.
In base alle regole della Ristorazione, degli Allestimenti ed al Galateo,
su ogni frutto verrà spiegata la:
- Tecnica di pulizia e taglio, Decorazioni.
- Tecnica per allestire la Frutta su vassoio,
- Creazioni Piatti, Ricette
- Finger Fruit, Pasticcini di sola Frutta.
AL TERMINE DEL CORSO OGNI STUDENTE E’ IN GRADO DI CREARE COMPOSIZIONI DI FRUTTA AD ALTO IMPATTO VISIVO IN MANIERA AUTONOMA.
Si richiede un impegno di 1 giorni full-time di 9 ore totali.
- Inizio lezioni ore 9,00
- Termine lezioni ore 18,00
Sono previste 3 pause:
- Ore 11 di 15′ Coffee Break
- Ore 13 di 1 h Longe Break
- Ore 16 di 15′ Coffee Break
Programma del corso:
Dopo una breve introduzione teorica si inizia ad apprendere la tecnica lavorazione di ogni singolo frutto partendo dalle schede merceologiche con la gestione temperature, shelf-life fino a creare vassoi, specchiate, piatti e ricette esaltando il gusto, i colori e l’impatto visivo.
Cosa comprende il Corso:
✅Tutto il materiale necessario per il corretto svolgimento delle lezioni. Ogni corsista avrà la sua postazione di lavoro con tutti i quantitativi necessari di frutta per poter lavorare in maniera autonoma e creare piatti, vassoi e specchi.
✅Attestato di Partecipazione.
✅Ogni corsista riceverà in OMAGGIO una pennetta usb con all’ interno tutte le video lezioni del corso.
PRENOTA IL TUO POSTO!
ISCRIVITI A FRUTTA DAY !
IL PREZZO DI LISTINO
DI FRUTTA DAY
E’ DI 900,00 EURO
!! ATTENZIONE !!
ABBIAMO RISERVATO
PER TE
UN OFFERTA IRRIPETIBILE MOLTO VANTAGGIOSA
ED UN REGALO PAZZESCO:
I NOSTRI VIDEO CORSI DEL VALORE DI
700 EURO
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MA LA PROMOZIONE E’ VALIDA FINO AI PRIMI 10 ISCRITTI
SE PRENOTI SUBITO
FRUTTA DAY
LO OTTERRAI CON SOLO UN INVESTIMENTO DI
600 EURO
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CORSO MASTER FRUIT
MILANO
10 E 11 MARZO 2025
c/o iBIS HOTEL NOVOTEL CA’ GRANDA NIGUARDA
PROGRAMMA DEL CORSO
Il corso Master Fruit è un corso creato per trasferirti le competenze necessarie per diventare abile nella creazione di sculture sui vegetali e la frutta applicando la tecnica dell’ Intaglio Tailandese: Fruit Carving
AL TERMINE DEL CORSO OGNI STUDENTE E’ IN GRADO DI CREARE SCULTURE IN MANIERA AUTONOMA.
Si richiede un impegno di 2 giorni full-time di 18 ore totali.
- Inizio lezioni ore 9,00
- Termine lezioni ore 18,00
Sono previste 3 pause:
- Ore 11 di 15′ Coffee Break
- Ore 13 di 1 h Longe Break
- Ore 16 di 15′ Coffee Break
Programma del corso:
Dopo una breve introduzione teorica si inizia ad apprendere la tecnica di intaglio prendendo confidenza con il coltellino ed i vegetali come carote, zucchine e patate.
Passeremo a intagliare foglie, rose e bouquet su ortaggi come melone, anguria e zucca a seconda della stagione ortofrutticola.
Nel secondo giorno ogni corsista creerà la propria scultura con il proprio nome o logo aziendale imparando a creare una scultura più complessa e completa con bouquet di rose, foglie e cornice.
Cosa comprende il Corso:
✅Tutto il materiale necessario per il corretto svolgimento delle lezioni.
✅Attestato di Partecipazione.
✅Ogni corsista riceverà in OMAGGIO una pennetta usb con all’ interno tutte le video lezioni del corso.
PRENOTA IL TUO POSTO!
ISCRIVITI A MASTER FRUIT!
IL PREZZO DI LISTINO
DI MASTER FRUIT
E’ DI 1400,00 EURO
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PER TE
UN OFFERTA IRRIPETIBILE MOLTO VANTAGGIOSA
ED UN REGALO PAZZESCO:
I NOSTRI VIDEO CORSI DEL VALORE DI
1069 EURO
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