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CORSO MASTER FRUIT
CASSINO -LAZIO
14 E 15 OTTOBRE 2024
C/O CARLINI FRUTTA
PROGRAMMA DEL CORSO
Il corso Master Fruit è un corso creato per trasferirti le competenze necessarie per diventare abile nella creazione di sculture sui vegetali e la frutta applicando la tecnica dell’ Intaglio Tailandese: Fruit Carving
AL TERMINE DEL CORSO OGNI STUDENTE E’ IN GRADO DI CREARE SCULTURE IN MANIERA AUTONOMA.
Si richiede un impegno di 2 giorni full-time di 18 ore totali.
- Inizio lezioni ore 9,00
- Termine lezioni ore 18,00
Sono previste 3 pause:
- Ore 11 di 15′ Coffee Break
- Ore 13 di 1 h Longe Break
- Ore 16 di 15′ Coffee Break
Programma del corso:
Dopo una breve introduzione teorica si inizia ad apprendere la tecnica di intaglio prendendo confidenza con il coltellino ed i vegetali come carote, zucchine e patate.
Passeremo a intagliare foglie, rose e bouquet su ortaggi come melone, anguria e zucca a seconda della stagione ortofrutticola.
Nel secondo giorno ogni corsista creerà la propria scultura con il proprio nome o logo aziendale imparando a creare una scultura più complessa e completa con bouquet di rose, foglie e cornice.
Cosa comprende il Corso:
✅Tutto il materiale necessario per il corretto svolgimento delle lezioni.
✅Attestato di Partecipazione.
✅Ogni corsista riceverà in REGALO una pennetta usb con all’ interno tutte le video lezioni del corso.
PRENOTA IL TUO POSTO!
ISCRIVITI A MASTER FRUIT!
IL PREZZO DI LISTINO
DI MASTER FRUIT
E’ DI 1400,00 EURO
!! ATTENZIONE !!
ABBIAMO RISERVATO
PER TE
UN OFFERTA IRRIPETIBILE MOLTO VANTAGGIOSA
ED UN REGALO PAZZESCO:
I NOSTRI VIDEO CORSI DEL VALORE DI
1069 EURO
LI RICEVERAI IN REGALO
MA LA PROMOZIONE E’ VALIDA FINO AI PRIMI 10 ISCRITTI
SE PRENOTI SUBITO
MASTER FRUIT
LO OTTERRAI CON SOLO UN INVESTIMENTO DI
900 EURO
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CORSO MASTER FRUIT
NAPOLI- CAMPANIA
4 E 5 NOVEMBRE 2024
c/o VOGLIA DI FRUTTA
PROGRAMMA DEL CORSO
Il corso Master Fruit è un corso creato per trasferirti le competenze necessarie per diventare abile nella creazione di sculture sui vegetali e la frutta applicando la tecnica dell’ Intaglio Tailandese: Fruit Carving
AL TERMINE DEL CORSO OGNI STUDENTE E’ IN GRADO DI CREARE SCULTURE IN MANIERA AUTONOMA.
Si richiede un impegno di 2 giorni full-time di 18 ore totali.
- Inizio lezioni ore 9,00
- Termine lezioni ore 18,00
Sono previste 3 pause:
- Ore 11 di 15′ Coffee Break
- Ore 13 di 1 h Longe Break
- Ore 16 di 15′ Coffee Break
Programma del corso:
Dopo una breve introduzione teorica si inizia ad apprendere la tecnica di intaglio prendendo confidenza con il coltellino ed i vegetali come carote, zucchine e patate.
Passeremo a intagliare foglie, rose e bouquet su ortaggi come melone, anguria e zucca a seconda della stagione ortofrutticola.
Nel secondo giorno ogni corsista creerà la propria scultura con il proprio nome o logo aziendale imparando a creare una scultura più complessa e completa con bouquet di rose, foglie e cornice.
Cosa comprende il Corso:
✅Tutto il materiale necessario per il corretto svolgimento delle lezioni.
✅Attestato di Partecipazione.
✅Ogni corsista riceverà in OMAGGIO una pennetta usb con all’ interno tutte le video lezioni del corso.
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CORSO MASTER FRUIT
ANCONA-MARCHE
11 e 12 NOVEMBRE 2024
c/o ARTE DEL GUSTO
PROGRAMMA DEL CORSO
Il corso Master Fruit è un corso creato per trasferirti le competenze necessarie per diventare abile nella creazione di sculture sui vegetali e la frutta applicando la tecnica dell’ Intaglio Tailandese: Fruit Carving
AL TERMINE DEL CORSO OGNI STUDENTE E’ IN GRADO DI CREARE SCULTURE IN MANIERA AUTONOMA.
Si richiede un impegno di 2 giorni full-time di 18 ore totali.
- Inizio lezioni ore 9,00
- Termine lezioni ore 18,00
Sono previste 3 pause:
- Ore 11 di 15′ Coffee Break
- Ore 13 di 1 h Longe Break
- Ore 16 di 15′ Coffee Break
Programma del corso:
Dopo una breve introduzione teorica si inizia ad apprendere la tecnica di intaglio prendendo confidenza con il coltellino ed i vegetali come carote, zucchine e patate.
Passeremo a intagliare foglie, rose e bouquet su ortaggi come melone, anguria e zucca a seconda della stagione ortofrutticola.
Nel secondo giorno ogni corsista creerà la propria scultura con il proprio nome o logo aziendale imparando a creare una scultura più complessa e completa con bouquet di rose, foglie e cornice.
Cosa comprende il Corso:
✅Tutto il materiale necessario per il corretto svolgimento delle lezioni.
✅Attestato di Partecipazione.
✅Ogni corsista riceverà in OMAGGIO una pennetta usb con all’ interno tutte le video lezioni del corso.
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CORSO FRUTTA DAY
MILANO-LOMBARDIA
DOMENICA 10 NOVEMBRE 2024
c/o NOVOTEL CA’ GRANDA NIGUARDA MILANO
PROGRAMMA DEL CORSO
Il corso FRUTTA DAY è un CORSO PRATICO ideato e dedicato a tutti gli operatori del Settore Ortofrutticolo e Horeca.
Formazione Pratica dedicata a tutta la Frutta Stagionale, Controstagionale ed Esotica.
In base alle regole della Ristorazione, degli Allestimenti ed al Galateo,
su ogni frutto verrà spiegata la:
- Tecnica di pulizia e taglio, Decorazioni.
- Tecnica per allestire la Frutta su vassoio,
- Creazioni Piatti, Ricette
- Finger Fruit, Pasticcini di sola Frutta.
AL TERMINE DEL CORSO OGNI STUDENTE E’ IN GRADO DI CREARE COMPOSIZIONI DI FRUTTA AD ALTO IMPATTO VISIVO IN MANIERA AUTONOMA.
Si richiede un impegno di 1 giorni full-time di 9 ore totali.
- Inizio lezioni ore 9,00
- Termine lezioni ore 18,00
Sono previste 3 pause:
- Ore 11 di 15′ Coffee Break
- Ore 13 di 1 h Longe Break
- Ore 16 di 15′ Coffee Break
Programma del corso:
Dopo una breve introduzione teorica si inizia ad apprendere la tecnica lavorazione di ogni singolo frutto partendo dalle schede merceologiche con la gestione temperature, shelf-life fino a creare vassoi, specchiate, piatti e ricette esaltando il gusto, i colori e l’impatto visivo.
Cosa comprende il Corso:
✅Tutto il materiale necessario per il corretto svolgimento delle lezioni. Ogni corsista avrà la sua postazione di lavoro con tutti i quantitativi necessari di frutta per poter lavorare in maniera autonoma e creare piatti, vassoi e specchi.
✅Attestato di Partecipazione.
✅Ogni corsista riceverà in OMAGGIO una pennetta usb con all’ interno tutte le video lezioni del corso.
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ISCRIVITI A FRUTTA DAY !
IL PREZZO DI LISTINO
DI FRUTTA DAY
E’ DI 1400,00 EURO
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CORSO FRUTTA DAY
ROMA-LAZIO
DOMENICA 24 NOVEMBRE 2024
PROGRAMMA DEL CORSO
Il corso FRUTTA DAY è un CORSO PRATICO ideato e dedicato a tutti gli operatori del Settore Ortofrutticolo e Horeca.
Formazione Pratica dedicata a tutta la Frutta Stagionale, Controstagionale ed Esotica.
In base alle regole della Ristorazione, degli Allestimenti ed al Galateo,
su ogni frutto verrà spiegata la:
- Tecnica di pulizia e taglio, Decorazioni.
- Tecnica per allestire la Frutta su vassoio,
- Creazioni Piatti, Ricette
- Finger Fruit, Pasticcini di sola Frutta.
AL TERMINE DEL CORSO OGNI STUDENTE E’ IN GRADO DI CREARE COMPOSIZIONI DI FRUTTA AD ALTO IMPATTO VISIVO IN MANIERA AUTONOMA.
Si richiede un impegno di 1 giorni full-time di 9 ore totali.
- Inizio lezioni ore 9,00
- Termine lezioni ore 18,00
Sono previste 3 pause:
- Ore 11 di 15′ Coffee Break
- Ore 13 di 1 h Longe Break
- Ore 16 di 15′ Coffee Break
Programma del corso:
Dopo una breve introduzione teorica si inizia ad apprendere la tecnica lavorazione di ogni singolo frutto partendo dalle schede merceologiche con la gestione temperature, shelf-life fino a creare vassoi, specchiate, piatti e ricette esaltando il gusto, i colori e l’impatto visivo.
Cosa comprende il Corso:
✅Tutto il materiale necessario per il corretto svolgimento delle lezioni. Ogni corsista avrà la sua postazione di lavoro con tutti i quantitativi necessari di frutta per poter lavorare in maniera autonoma e creare piatti, vassoi e specchi.
✅Attestato di Partecipazione.
✅Ogni corsista riceverà in OMAGGIO una pennetta usb con all’ interno tutte le video lezioni del corso.
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E’ DI 1400,00 EURO
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CORSO FRUTTA DAY
ROMA-LAZIO
LUNEDI’ 25 NOVEMBRE 2024
PROGRAMMA DEL CORSO
Il corso FRUTTA DAY è un CORSO PRATICO ideato e dedicato a tutti gli operatori del Settore Ortofrutticolo e Horeca.
Formazione Pratica dedicata a tutta la Frutta Stagionale, Controstagionale ed Esotica.
In base alle regole della Ristorazione, degli Allestimenti ed al Galateo,
su ogni frutto verrà spiegata la:
- Tecnica di pulizia e taglio, Decorazioni.
- Tecnica per allestire la Frutta su vassoio,
- Creazioni Piatti, Ricette
- Finger Fruit, Pasticcini di sola Frutta.
AL TERMINE DEL CORSO OGNI STUDENTE E’ IN GRADO DI CREARE COMPOSIZIONI DI FRUTTA AD ALTO IMPATTO VISIVO IN MANIERA AUTONOMA.
Si richiede un impegno di 1 giorni full-time di 9 ore totali.
- Inizio lezioni ore 9,00
- Termine lezioni ore 18,00
Sono previste 3 pause:
- Ore 11 di 15′ Coffee Break
- Ore 13 di 1 h Longe Break
- Ore 16 di 15′ Coffee Break
Programma del corso:
Dopo una breve introduzione teorica si inizia ad apprendere la tecnica lavorazione di ogni singolo frutto partendo dalle schede merceologiche con la gestione temperature, shelf-life fino a creare vassoi, specchiate, piatti e ricette esaltando il gusto, i colori e l’impatto visivo.
Cosa comprende il Corso:
✅Tutto il materiale necessario per il corretto svolgimento delle lezioni. Ogni corsista avrà la sua postazione di lavoro con tutti i quantitativi necessari di frutta per poter lavorare in maniera autonoma e creare piatti, vassoi e specchi.
✅Attestato di Partecipazione.
✅Ogni corsista riceverà in OMAGGIO una pennetta usb con all’ interno tutte le video lezioni del corso.
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DI FRUTTA DAY
E’ DI 1400,00 EURO
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I NOSTRI VIDEO CORSI DEL VALORE DI
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CORSO
DIVERSAMENTE FRUTTA
IDENTITA’ DI ORTAGGI
LEGNANO- VENETO
MARTEDI’ 19 NOVEMBRE 2024
c/o Azienda Emmegi
PROGRAMMA DEL CORSO
DIVERSAMENTE FRUTTA E IDENTITA’ DI ORTAGGI E’ una Formazione pratica dedicata all’apprendimento della Tecnica del Sous Vide:
«Enigmatico Sottovuoto» applicata al Prodotto Ortofrutticolo.
Il relatore della formazione è il Cuoco Professionista Andrea di Felice che vanta una reputazione formativa a livello Nazionale.
AL TERMINE DEL CORSO AD OGNI STUDENTE VERRANNO CONSEGNATE LE DISPENSE E LE RICETTE UTILI PER CREARE VALORE ALL’ INTERNO DELLA PROPRIA ATTIVITA’
Si richiede un impegno di 1 giorni full-time di 9 ore totali.
- Inizio lezioni ore 9,00
- Termine lezioni ore 18,00
Sono previste 3 pause:
- Ore 11 di 15′ Coffee Break
- Ore 13 di 1 h Longe Break
- Ore 16 di 15′ Coffee Break
Programma del corso:
Dopo una breve introduzione teorica sulla Tecnica del Sous Vide e sul prodotto Ortofrutticolo, le lezioni si svilupperanno sulla creazione di ricette e degustazioni a base di ortaggi e frutta.
Cosa comprende il Corso:
✅Tutto il materiale necessario per il corretto svolgimento delle lezioni con dispense e ricette.
✅Attestato di Partecipazione.
✅Ogni corsista riceverà in REGALO una pennetta usb con all’ interno tutte le video lezioni sulle lavorazioni della frutta e sulla creazione di vassoi, e piatti ad alto impatto di gusto e visivo.
QUALI VANTAGGI OTTENGO
APPLICANDO QUESTE TECNICHE NELLE MIE LAVORAZIONI?
✅ Questo permette di migliorare i tempi di preparazione e di stoccaggio.
✅ Porta in cucina innovazione e definizione della propria identità.
✅ Questa formazione permette la creazione e l’inserimento della frutta in molte ricette salate e dolci.
✅ Applicando questa tecnica si aumentano i profitti e diminuiscono i costi di gestione.
✅ Migliora le texture e permette la conservazione delle proprietà organolettiche e nutritive della frutta e degli ortaggi.
✅ Contribuisce a ridurre lo scarto.
✅Piu’ Igiene
✅Aiuta a ridurre il consumo di Energia
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A DIVERSAMENTE FRUTTA
IDENTITA’ DI ORTAGGI
IL PREZZO DI LISTINO
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DIVERSAMENTE FRUTTA E IDENTITA’ DI ORTAGGI
LO OTTERRAI CON SOLO UN INVESTIMENTO DI
397 EURO
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CORSO
DIVERSAMENTE FRUTTA
IDENTITA’ DI ORTAGGI
ROMA-LAZIO
MARTEDI’ 26 NOVEMBRE 2024
PROGRAMMA DEL CORSO
DIVERSAMENTE FRUTTA E IDENTITA’ DI ORTAGGI E’ una Formazione pratica dedicata all’apprendimento della Tecnica del Sous Vide:
«Enigmatico Sottovuoto» applicata al Prodotto Ortofrutticolo.
Il relatore della formazione è il Cuoco Professionista Andrea di Felice che vanta una reputazione formativa a livello Nazionale.
AL TERMINE DEL CORSO AD OGNI STUDENTE VERRANNO CONSEGNATE LE DISPENSE E LE RICETTE UTILI PER CREARE VALORE ALL’ INTERNO DELLA PROPRIA ATTIVITA’
Si richiede un impegno di 1 giorni full-time di 9 ore totali.
- Inizio lezioni ore 9,00
- Termine lezioni ore 18,00
Sono previste 3 pause:
- Ore 11 di 15′ Coffee Break
- Ore 13 di 1 h Longe Break
- Ore 16 di 15′ Coffee Break
Programma del corso:
Dopo una breve introduzione teorica sulla Tecnica del Sous Vide e sul prodotto Ortofrutticolo, le lezioni si svilupperanno sulla creazione di ricette e degustazioni a base di ortaggi e frutta.
Cosa comprende il Corso:
✅Tutto il materiale necessario per il corretto svolgimento delle lezioni con dispense e ricette.
✅Attestato di Partecipazione.
✅Ogni corsista riceverà in REGALO una pennetta usb con all’ interno tutte le video lezioni sulle lavorazioni della frutta e sulla creazione di vassoi, e piatti ad alto impatto di gusto e visivo.
QUALI VANTAGGI OTTENGO
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✅ Questo permette di migliorare i tempi di preparazione e di stoccaggio.
✅ Porta in cucina innovazione e definizione della propria identità.
✅ Questa formazione permette la creazione e l’inserimento della frutta in molte ricette salate e dolci.
✅ Applicando questa tecnica si aumentano i profitti e diminuiscono i costi di gestione.
✅ Migliora le texture e permette la conservazione delle proprietà organolettiche e nutritive della frutta e degli ortaggi.
✅ Contribuisce a ridurre lo scarto.
✅Piu’ Igiene
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